Consultoria
Consultoria para você e sua equipe produzirem o que há de melhor na panificação.
Padaria
Compre os pães da pararia Trighum, produzidos pelo mestre padeiro Eriksen Miyasaki.
Loja Online
Bannetons, couches e outros acessórios que você precisa para produzir seus pães.
Mais do que aprender técnicas e processo: conhecer a alma da panificação.
É claro que vou te ensinar receitas, métodos e conceitos. Mas além disso, vou te mostrar como a panificação é muito maior do que estamos acostumados a ver em nosso dia-a-dia. Existe um horizonte tão vasto e plural quando falamos de pães e vou te contar como você pode explorar cada caminho.
Manifesto de
Eriksen Miyasaki
O pão está na vida há muito tempo. Desde sempre na história, nas confraternizações, nos ritos e até no cotidiano mais comum das pessoas. Todo mundo tem acesso, dá para partilhar.
