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A Trighum acredita na força da pesquisa para atualizar os conhecimentos atuais. Seu fundador foi um pesquisador apaixonado por mais de 8 anos e sabe a importância dos resultados da pesquisa e da divulgação de informações técnicas da área de alimentos que tenham base científica.
 
Estamos atualmente desenvolvendo duas pesquisas
1-) Desenvolvimento de massa massa seca a partir de microrganismos originários de Kombucha
2-) Produção de pães com grãos de pólen fermentado
 
Além disso, a Trighum também está financiando pequenos projetos de pesquisa de diversas área que envolvam disseminação de cultura boa. Venha conversar conosco.
 
Caso deseje saber mais, ligue para nós no (19) 98205-7101
Sobre nós
 
A Trighum é uma padaria artesanal que enfoca suas produções de pães usando fermento natural. Apesar de utilizar técnicas seculares de origem francesa e italiana nas suas produções,  apresenta entre os seus atributos a valorização da cultura e ingredientes brasileiros. Devido ao histórico de seu Chef fundador, a Trighum tem como principais característica a inovação e a articulação de pessoas e ideias. 
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