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CARDÁPIO
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CIABATTA 
Pão tradicional italiano com característica únicas de casca e miolo alveolado. Se ajusta bem com azeite, como bruschetta e um belo lanche.
NOSSO PREÇO:
R$ 15,00
PESO (gramas):
120g
+ CARRINHO
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Ciabatta de Azeitonas
A ciabatta de azeitonas é um pão que para os apreciadores bastaria apenas consumí-lo sem complemento algum ou com uma leve molhada no azeite de oliva frutado. 
NOSSO PREÇO:
R$ 16,00
PESO (gramas):
120g
+ CARRINHO
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Focaccia de alecrim com sal grosso
Focaccia é um pão rústico italiano, que apresenta diversas variações conforme a região da itália, como por exemplo a Focaccia Genovese e a Pugliese. Na Trighum nós produzimos uma Focaccia mais rústica, de alta hidratação, com uma casquinha que combinada ao sal grosso resulta numa textura incrível. 
NOSSO PREÇO:
R$ 18,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Focaccia de tomate e alecrim
Esse tradicional pão italiano tem como característica um aspecto aveludado e aerado na sua massa. Além do perfume exalado pelo alecrim, este pão contém também a acidez e o doce do tomate cereja e a crocância do sal grosso. Tal pão se harmoniza muito bem com azeite ou aqueles que preferirem podem serví-los fazendo um panini, bruschetta ou um lanche natural
NOSSO PREÇO:
R$ 21,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Focaccia de cúrcuma
Esse pão italiano foi complementado com cúrcuma, alecrim, sal grosso, tomate ou azeitonas verdes. De sabor marcante, no ponto certo das intensidades que a cúrcuma proporciona. Vale consumir com azeite, antepastos ou simplesmente puro.
NOSSO PREÇO:
R$ 22,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Baguette de Tradição francesa
Na Trighum, esse pão de tradição francesa é feito exclusivamente com farinha francesa e orgânica. Além disso, seguimos as técnicas originárias de lá para produzir esse pão mundialmente famoso. Assim, quando você consumir este pão saiba que ele guardará os atributos sensorias que o tornaram um patrimônio da gastronomia. 
NOSSO PREÇO:
R$ 16,00
PESO (gramas):
300g
+ CARRINHO
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Pão de Campagne
Pão rústico tradicional da França. Tem em sua composição a farinha de trigo juntamente com farinha de centeio. A sua longa fermentação, vinculada a alta hidratação confere atributos que harmonizam muito bem com geléias, embutidos, queijos e cervejas tipo stout. Na Trighum, esse pão é feito com farinhas francesas e orgânica, o que confere a ele uma maior qualidade.
NOSSO PREÇO:
R$ 20,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Brioche
Esse pão tem como característica altos teores de manteiga e ovos, o que garante um sabor e uma maciez única. Na Trighum, esse pão é feito exclusivamente com farinha francesa orgânica T45. Esse pode ser produzido na forma de hambúrguer, pão de forma ou em formatos ornamentais como o brioche à tête
NOSSO PREÇO:
R$ 18,00
PESO (gramas):
10g
+ CARRINHO
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Pão Italiano
Pão clássico da tradição italiana. Tem como característica um sabor levemente ácido e um miolo mais denso. Na Trighum, este pão passa por uma fermentação longa a fim de desenvolver no pão aromas característicos deste pão. Este produto pode ser usado com antepastos, servindo caldos ou mesmo degustando simplismente com um bom azeite.
NOSSO PREÇO:
R$ 16,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Pão de Cana-de-açúcar
Imagine um pão feito com cinco derivados de cana=de=açúcar e ser doce no ponto certo, do equilíbrio. Neste pão desenvolvido exclusivamente na Trighum, nós colocamos melado, rapadura, açúcar mascavo, demerada e cachaça artesanal. A combinação desses ingredientes aliado a uma fermentação  natural resulta num pão de aroma e textura únicos. Como uma forma de valorizar a cultura mineira e do Rio Grande do Sul, esse pão harmoniza muito bem com nata juntamente com melado batido ou não. Aos colonos do Rio Grande do Sul ou aos Mineiros...é uma bela lembrança sensorial e cultural.
NOSSO PREÇO:
R$ 19,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Ciabatta de Cebola caramelizada
Imagine aquele aroma e sabor de cebola caramelizada. Imagine que isso vai estar em um pão e todos esses atributos são mantidos. Agora, pense como seria comer este pão num churrasco, com queijo e harmonizando com cerveja preta? Pois bem, eis ai uma sugestão para você vivenciar algo diferente.
NOSSO PREÇO:
R$ 18,00
PESO (gramas):
250g
+ CARRINHO
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Pão Preto
Aos que são apreciadores do sabor levemente amargo, terá uma experiência própria. Os atributos desse vão provém da ação do calor juntamente com o cacau black, que confere um sabor muito particular. Esse pão se ajusta bem em saladas tropicais e também com complementos que envolvam ingredientes cítricos.
NOSSO PREÇO:
R$ 19,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Pão Australiano
Esse pão ficou conhecido devido a combinação de mel, cacau e açúcar mascavo, dando então uma nova experiência gustativa ao consumir com saladas e carnes. Na Trighum aprimoramos a receita a fim de que você possa vivenciar algo diferente. É um pão macio e possibilita uma diversidade de combinações de complementos.
NOSSO PREÇO:
R$ 17,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Pão de cebola caramelizada (FORMA)
Imagine aquele aroma e sabor de cebola caramelizada. Imagine que isso vai estar em um pão e todos esses atributos são mantidos. Agora, pense como seria comer este pão num churrasco, com queijo e harmonizando com cerveja preta? Pois bem, eis ai uma sugestão para você vivenciar algo diferente.
NOSSO PREÇO:
R$ 18,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Pão integral (100%)
É um pão com sabor e textura bem particular. Aos apreciadores, esse pão também é feito com fermento natural de farinha integral francesa e orgânica. Aos que desconhecem, qualquer pão 100% integral só é vantajoso consumir em termos nutricionais se passar por fermentação natural, pois senão este tipo de pão teria mais função de melhorar as funções intestinais devido às fibras dessa farinha. Quando usamos fermentação natural, os componentes complexos e altamente nutritivos desta farinhha são biodisponibilizados e transformados em uma forma que o corpo humano consiga absorver no intestino. Logo, é vantagem consumir pães integrais de fermentação natural. 
NOSSO PREÇO:
R$ 17,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Pão de figo turco e malte
Este pão desenvolvido na Trighum apresenta um aroma estimulante. Aos apreciadores de cerveja e de frutas secas, podem encontrar neste pão uma ótima opção para consumir com geléias, queijos coloniais e produtos de charcutaria. É um pão equilibrado em termos de sabor, ficando uma leve presença doce apenas quando encontramos o figo no pão.
NOSSO PREÇO:
R$ 20,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Pão de Café
A Trighum desenvolveu um pão atípico. Resolveu colocar café passado e em grãos em um pão. O resultado ficou incrível. Imagine que o café usado é 100% arábico, cultivado de maneira bem artesanal, sem agrotóxico, seleção manual, torra média e notas leves de chocolate !Imagine tos esses atributos num pão? Não se preocupe, já adivinhando sua possível pergunta, a presença de grãos inteiros na massa não irá exagerar o produto. A torra utilizada foi a do tipo média. Com isso, o sabor dele é bem suave. No ponto. Aqui na Trighum nós também vendemos este café para quem quiser consumir. Direcione para o link da LOJA VIRTUAL e depois vá em COMPLEMENTOS.
NOSSO PREÇO:
R$ 19,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Pão de menta, hortelã e chocolate
Imagine o aroma familiar do hortelã, misturado ao sabor único da menta e aquele contraste com um chocolate amargo. Esse pão levemente verde (coloração natural) e doce na medida certa contempla uma experiência diferenciada. Harmonisa bem com saladas tropicais ou um complemento  de chocolate com avelã.
NOSSO PREÇO:
R$ 19,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Pão de Calabresa e cebola
Um pão bem saboroso. Imagine aquela aroma daquele petisco de calabresa com cebola. Pois bem, aqui ele é colocado no pão de maneira que fique equilibrado em termos de sabor. É muito interessante consumí-lo com algum queijo colonial, maturado e uma carne de sua preferência. Outra sugestão é consumí-lo com azeite ou fazer uma bruschetta que leve queijo tipo provolone na sua superfície.
NOSSO PREÇO:
R$ 17,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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 PÃO DE TORRESMO
Pão clássico que na Trighum é feito de um modo que o sabor da casca prevalece sobre o sabor da parte mais gordurosa. É um pão para ser apreciado com queijos e carnes.
NOSSO PREÇO:
R$ 19,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Ciabatta de Cúrcuma
Neste pão é mantido as características originais de uma ciabatta: casca levemente crocante  e fininha e um miolo bem alveolado. Aliado a isso, colocamos a cúrcuma a fim de criar um sabor interessante. Além disso,a coloração da cúrcuma é devido a alta concentração de carotenóides, um antioxidante natural. Este só tem seu efeito em nosso corpo se ingerido junto com algum tipo de óleo ou azeite. Assim, neste pãõ também colocamos azeite para melhorar ainda mais os atributos. Por incrível que pareça, além de poder ser consumido com qualquer tipo de salada e/ou queijos e charcutarias, também pode ser consumido com mel, harmonizando de maneira bem interessante. 
NOSSO PREÇO:
R$ 17,00
PESO (gramas):
250g
+ CARRINHO
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Massa de Pizza semi pronta
A Trighum elaborou uma massa altamente hidratada, com fermentação natural de longo tempo. O resultado deste processo resultada numa massa de pizza com uma borda que lembra um pão rústico do tipo ciabatta, ou seja, casca fininha e crocante e miolo alveolado. Na Trighum nós produzimos três tipos de massas: Tradicional, com cúrcuma ou com cacau black.
NOSSO PREÇO:
R$ 16,00
PESO (gramas):
350g
+ CARRINHO
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Panettone de Frutas
Pão doce típico italiano, cuja característica se encontra no sabor, na textura e no aroma. Na Trighum este pão italiano é feito com fermento natural,com frutas secas e aroma natural. A combinação desses ingredientes resulta num produto autêntico e bem saboroso.
NOSSO PREÇO:
R$ 37,00
PESO (gramas):
500g
+ CARRINHO
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Panettone de coco
Imagine a arte e ciência dos alimentos: :Trabalhamos com o coco fresco. Dele tiramos o leite, a água e a gordura. Caramelizamos na temperatura certa o coco ralado que ficou, tudo para manter os componentes de aroma intactos. Ainda, com outro coco, fazemos aquele coquinho da infância, das festinhas de bairro, do carrinho daquele senhorzinho. Tudo doce e caramelizado no ponto certo do suave e levemente viciante. Para selar o aroma e a maciez, um pouco de óleo de coco para dar aquele toque final.. Caso deseje ver o vídeo da textura deste produto, clique neste link Panettone de coco.
NOSSO PREÇO:
R$ 40,00
PESO (gramas):
500g
+ CARRINHO
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Chocottone
Feito com fermentação natural, esse belo produto italiano leva em sua composição chocolate amargo com alto teor de sólidos de cacau a fim de conferir uma experiência única. Devido ao uso de fermento natural, esse chocottone fica com uma massa com aspecto aveludado e aerado, resultando em uma degustação leve e interessante.
NOSSO PREÇO:
R$ 37,00
PESO (gramas):
500g
+ CARRINHO
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Pão de hamburguer 
Um pão que apresenta uma maciez única na mordida. De sabor suave, não compete com o recheio do hamburguer. Devido à sua composição, libera levemente aromas de leite e manteiga ao ser selado na chapa ou tostador. 
NOSSO PREÇO:
R$ 12,00
PESO (gramas):
360g
+ CARRINHO
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Pão de hamburguer com sementes
Um pão que apresenta uma maciez única na mordida. De sabor suave, não compete com o recheio do hamburguer. Devido à sua composição, libera levemente aromas de leite e manteiga ao ser selado na chapa ou tostador. Além disso, a presença de sementes neste pão além do caráter aparente atraente, também proporciona mais sabor na degustação do recheio. Podemos utilizar gergelim branco, preto, linhaça marrom, linhaça dourada e chia na superfície do pão de hambúrguer. Entre em contato conosco e personalize.
NOSSO PREÇO:
R$ 13,00
PESO (gramas):
360g
+ CARRINHO
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Pão Australiano 
Esse pão ficou conhecido devido a combinação de mel, cacau e açúcar mascavo, dando então uma nova experiência gustativa ao consumir com saladas e carnes. Na Trighum aprimoramos a receita a fim de que você possa vivenciar algo diferente. É um pão macio e possibilita uma diversidade de combinações de complementos.
NOSSO PREÇO:
R$ 15,00
PESO (gramas):
360g
+ CARRINHO
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 Pão de Hambúrguer de cebola caramelizada
Sabe aquele aroma de cebola caramelizada? pois bem, imagine ele em um pão. Agora pense que se você colocar queijio colonial, um carne e uma salada marcante vai encontrar um hamburguer muito cheio de personalidade. Quer ter essa experiência? 
NOSSO PREÇO:
R$ 15,00
PESO (gramas):
10g
+ CARRINHO
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Pão de multicereais com castanhas
Aos apreciadores de sementes e castanhas, de uma alimentação mais nutritiva, eis um pão interessante. Produzimos este pão sob longa fermentação de modo que as leveduras e as bactérias tenham tempo para quebrar componentes mais complexos das sementes, grãos e da massa. O resultado disso é que você teria os nutrientes disponíveis de maneira facilitada para seu corpo absorver. Qual a sensação? leveza...por que? porque seu corpo não precisará metabolizar tanto para absorver os nutrientes. Aos que apreciam combinar este pão com complementos, vale dar uma leve tostada nele a fim de que ele libere aromas de grãos e sementes tostadas. Uma vez feito isso, ele fica num estado tal que harmoniza muito bem com carnes, cremes e geléias mais cítricas.
NOSSO PREÇO:
R$ 19,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Pão de banana
Este pão lembra muito as notas daquelas tortas de banana. É um pão aromático no ponto. Isto é devido a presença de chachaça de banana, que em boa parte concentra os principais compostos aromáticos da banana. Durante o assamento, o álcool evapora sobrando apenas os aromas fixados na massa do pão. Em termos de acompanhamentos, este pão sai muito bem com mel, salada tropical e uma carne com tempero agridoce.
NOSSO PREÇO:
R$ 20,00
PESO (gramas):
360g
+ CARRINHO
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Pão de ervas finas
Feito com manjericão, hortelã, orégano e leve toque de tomilho. Para os apreciadores de aromas, com certeza este pão sacia sua vontade. Harmoniza fantasticamente com azeite frutado. Porém, uma bruschetta com um tomate confitado se ajusta de uma maneira incrível. Além das ervas finas, este pão também leva em sua composição azeite extra virgem suave.
NOSSO PREÇO:
R$ 17,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Ciabatta de chia
Os atributos apreciados da ciabatta tradicional são incrementados com fibras, óleo e aromas das sementes de chia. De sabor suave, garante que na degustação possa se ajustar tanto para um complemento doce quanto salgado, sem tantas restrições ou contrastes.
NOSSO PREÇO:
R$ 17,00
PESO (gramas):
300g
+ CARRINHO
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Ciabatta de chimichurri
O famoso mix de ervas, alho, cebola e pimenta agora é adicionado da tradicional ciabatta, aliando sabor e textura. É um pão que pode ser degustado com uma diversidade de azeites, de carnes e saladas.
NOSSO PREÇO:
R$ 17,00
PESO (gramas):
300g
+ CARRINHO
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Pão de Abóbora, carne seca e queijo coalho
Um pão que transborda aromas de seus componentes de maneira equilibrada e perceptível. Cada ingrediente foi colocado de maneira a que a textura, o aroma e o sabor compossem esse pão de maneira particular, criando uma identidade. Transferimos os atributos do tradicional caldo de abóbora, carne seca e queijo coalho para este belo pão. É um pão que, como acompanhante, talvez apenas uma manteiga de garrafa, pois no geral ele sozinho consegue dar conta do recado.
NOSSO PREÇO:
R$ 22,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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 Baguette espelta
Espelta é um trigo antigo, de baixo teor de glúten e alto teor de proteína total. Relatos científicos mostram que há mais de 6000 anos esta variedade de trigo não sofre modificação genética. De sabor característico, guarda também um coloração mais pastel. Sob fermentação natural, o pão feito com esta farinha desenvolve aromas e sabores únicos.
NOSSO PREÇO:
R$ 16,00
PESO (gramas):
280g
+ CARRINHO
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Cúrcuma com Girassol
Imagine um pão rústico de casca mais rígida e aroma característico. Com uma textura leve somada a crocância das sementes de girassol, este pão guarda atributos interessantes para ser consumida com saladas tropicais ou puramente com azeite ou uma carne mais magra.
NOSSO PREÇO:
R$ 18,00
PESO (gramas):
400g
+ CARRINHO
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Sobre nós
 
A Trighum é uma padaria artesanal que enfoca suas produções de pães usando fermento natural. Apesar de utilizar técnicas seculares de origem francesa e italiana nas suas produções,  apresenta entre os seus atributos a valorização da cultura e ingredientes brasileiros. Devido ao histórico de seu Chef fundador, a Trighum tem como principais característica a inovação e a articulação de pessoas e ideias. 
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