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A consultoria da Trighum é voltada para empreendimentos e pessoas que trabalham ou gostariam de trabalhar com produtos diferenciados. Para empresas desenvolvemos novas receitas, implantamos processos padronizados, otimizamos a organização da produção visando eliminar retrabalho e despercío, tornar o ambiente e rotina mais harmoniosa para os funcionários e, por consequência, produtos com qualidade aos clientes.

Para as empresas são fornecidos cinco tipos de serviços:
1-) Desenvolvimento de novas receitas  
2-) Organização da produção (Criação de ficha técnica, sincronização de tempos de fermentação, produção de pães organizadas em 48h e identificação de pontos críticos de controle e qualidade)
3-) Treinamento de funcionários da empresa nas dependências da Trighum ou da própria empresa - tanto da parte de confeitaria quanto de panificação)
4-) Inserção de profissionais qualificados e capacidatos na Trighum para iniciar trabalhos de curta ou longa duração na empresa parceira.
5-) Desenvolvimento de projetos de pesquisa aplicada (Área engenharia, tecnologia e ciência dos alimentos) voltados para panificação e confeitaria.
 
Para pessoas são fornecidos quatro tipos de serviços:
1-) Cursos livres específicos - totalmente práticos, apostilados, certificados e com número reduzido de participantes
2-) Treinamento individual - Pessoas que desejam aprender de maneira mais exclusiva e com demandas específicas.
3-) Pães e Confeitos como hobbies - Destinado a quem deseja aprender a produzir pães de fermentação natural ou confeitos com a estrutura doméstica (geralmente o curso é ministrado na casa do cliente).
4-) Curso com o passo-a-passo para iniciar um negócio na área de panificação e confeitaria: da concepção, logo, propriedade intelectual, cardápio, adaptações segundo as normas sanitárias (RDC 216, RDC 275, CVS-5), rotulagem nutricional e plano de negócios.
 
 
Sobre nós
 
A Trighum é uma padaria artesanal que enfoca suas produções de pães usando fermento natural. Apesar de utilizar técnicas seculares de origem francesa e italiana nas suas produções,  apresenta entre os seus atributos a valorização da cultura e ingredientes brasileiros. Devido ao histórico de seu Chef fundador, a Trighum tem como principais característica a inovação e a articulação de pessoas e ideias. 
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