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SEMANA ACADÊMICA SABORES DA TERRA FACULDADE MAX PLANCK
Uma aula show conjunta com o chef. Eriksen Miyasaki (pão de figo, malte e mel) e Chef Danilo Pagani (Fettuccine) Publicado em9 de Julho de 2018
Publicado em
9 de Julho de 2018
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A aula show ocorreu no dia 29/06(Esta Sexta). Neste evento, nós da Trighum e do Projeto Pão com Tempo, parceria firmada entre o chef Manuel Alves Filho e o Espaço Gourmet & Cia, estaremos ministrando uma aula show de produção artesanal de pão.

Aqueles que se inscreveram na aula show presenciaram os aspectos técnicos e sensoriais da panificação artesanal e poderão aprender a fazer uma receita de pão de figo seco, e mel, propositalmente escolhidos para valorizar os produtores artesanais locais. O Mel a ser utilizado será do Apiario Itaici !

 
Veja uma fotografia representativa do pão que será feito:
Sobre nós
 
A Trighum é uma padaria artesanal que enfoca suas produções de pães usando fermento natural. Apesar de utilizar técnicas seculares de origem francesa e italiana nas suas produções,  apresenta entre os seus atributos a valorização da cultura e ingredientes brasileiros. Devido ao histórico de seu Chef fundador, a Trighum tem como principais característica a inovação e a articulação de pessoas e ideias. 
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