top of page
croissant.png

Cursos

Aprenda desde os conceitos básicos até as técnicas profissionais da panificação.

round-bread.png

Consultoria

Consultoria para você e sua equipe produzirem o que há de melhor na panificação.

9 - SECUNDÁRIO SÍMBOLO PRETO.png

Padaria

Compre os pães da pararia Trighum, produzidos pelo mestre padeiro Eriksen Miyasaki.

baking.png

Loja Online

Bannetons, couches e outros acessórios que você precisa para produzir seus pães.

Mais do que aprender técnicas e processo: conhecer a alma da panificação.

É claro que vou te ensinar receitas, métodos e conceitos. Mas além disso, vou te mostrar como a panificação é muito maior do que estamos acostumados a ver em nosso dia-a-dia. Existe um horizonte tão vasto e plural quando falamos de pães e vou te contar como você pode explorar cada caminho.

_DPV1875.jpg
FRAME.jpg

Manifesto de

Eriksen Miyasaki

O pão está na vida há muito tempo. Desde sempre na história, nas confraternizações, nos ritos e até no cotidiano mais comum das pessoas. Todo mundo tem acesso, dá para partilhar.

Cursos
round-bread - Pão rústico

GALERIA

bottom of page